Les concombres sont un légume goût doux avec une texture croquante et dans la même famille que les courgettes, pastèques et de citrouilles. À teneur élevée en eau et faible en calories, ils se remplissent mais pas grossir. Vous pouvez profiter de concombres dans une variété de façons, y compris comme une collation légère, avec une trempette ou en salade. Suivez les directives lors de la sélection des concombres pour obtenir la meilleure qualité.

Instructions

•  Sélectionnez concombres qui ont été stockés dans un endroit frais. Choisissez des concombres dans une vitrine réfrigérée, ou dans un endroit ombragé si l'achat concombres d'un marché aux légumes.

•  Sélectionnez concombres qui sont vert foncé et mince en apparence. Évitez les concombres qui paraissent ratatinées et fanées ou personnes à la peau jaunissement.

•  Sélectionnez concombres qui sont exempts de taches. Évitez les concombres qui ont des ecchymoses ou des taches sombres, car ce sont des signes de dégradation.

•  Choisissez concombres qui sont fermes au toucher. Pincez les extrémités des concombres pour vous assurer qu'ils sont fermes, puisque ce sont les premières régions à se détériorer. Évitez les concombres qui bosse dans le milieu ou de la chair aqueuse.