Si vous avez fait cuire du bœuf, mais se sentir comme si la texture est trop dur, il existe une méthode simple que vous pouvez utiliser pour attendrir la viande de bœuf et de donner plus de saveur. Simmering est un processus qui va lentement et doucement briser la viande vers le bas pour l'attendrir. En faisant mijoter la viande de bœuf dans un liquide particulier savoureux, vous pouvez compléter votre tâche avec succès en utilisant très peu d'effort. Le long temps de cuisson est plus que la peine d'attendre que le produit final est tendre et délicieux.

Instructions

•  Placer le boeuf dans une grande casserole et ajouter suffisamment de bouillon de boeuf pour couvrir à peine toute la viande. Si vous avez un rôti de boeuf, déchiqueter avant de l'ajouter à la casserole.

•  Ajouter une gousse hachée fraîche à l'ail, le sel et le poivre au goût. Amener le mélange à ébullition.

•  Réduire le feu à doux, couvrir la casserole et laisser mijoter la viande bovine pour n'importe où entre deux et quatre heures. Plus vous laissez mijoter le bœuf, le plus tendre qu'elle va devenir.

Conseils et avertissements

• Ajouter tout ce que vous souhaitez le bouillon à ajouter les oignons hachés flavor- blanches ou vertes, les feuilles de laurier, le céleri et les carottes sont tous d'excellents exhausteurs de goût.