Boeuf cuit conserve sa qualité dans le congélateur pendant quatre mois dans des conditions appropriées dans un récipient hermétique. Les mêmes temps et de température lignes directrices s'appliquent à boeuf cuit comme ils le font pour le boeuf cru - garder la viande en dessous de 40 degrés Fahrenheit ou au-dessus de 140 degrés Fahrenheit, et utiliser dans les trois à quatre jours de dégivrage. Cependant, contrairement à la viande crue, il n'est pas sûr de recongeler de la viande déjà cuite, et sa qualité est sérieusement compromise lorsqu'un exposés de façon répétée à des températures extrêmes.

Instructions

•  Tapisser une plaque à pâtisserie avec du papier absorbant et placer une grille au-dessus. L'élévation de la nourriture de décongélation permet l'humidité libère de recueillir séparément. Cependant, il est également sûr pour placer de la viande sur une assiette recouverte de papier absorbant pour décongeler.

•  Placer le boeuf cuit congelé sur la tablette la plus basse dans le réfrigérateur. Séparer la viande de bœuf provenant d'autres aliments empêche la contamination croisée.

•  Laisser environ 30 minutes de temps de dégivrage pour chaque livre de boeuf cuit congelé. Boeuf cuit a moins d'humidité que le boeuf cru, ce qui entraîne une diminution du temps de décongélation.

•  Consommer décongelé boeuf cuit dans les trois à quatre jours. Réchauffer décongelé boeuf cuit à une température interne minimale de 165 degrés Fahrenheit. Insérer un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la viande bovine pour vérifier sa température interne.