Lorsque vous versez le lait de soja dans une tasse de café chaud, le lait de soja semble cailler. Ce qui est étonnant, c'est que cela ne se produit pas avec chaque tasse de café ou de toutes les marques de lait de soja. Et il ne se passe avec le thé. La raison de l'incompatibilité est simple: le lait de soja n'est pas réellement caille. L'acide dans le café sépare effectivement la protéine dans certaines formules de lait de soja dans de petits morceaux de tofu. Pour arrêter le lait de soja de caillage, essayez de changer la façon dont vous versez. Si cela ne fonctionne pas, le problème réside peut-être dans votre soja marque de lait ou de café variété.

Instructions

•  Agiter le récipient de lait de soja à fond, pendant 10 secondes ou plus.

•  Verser le lait de soja dans la tasse de café.

•  Verser un peu de café, puis incorporer le contenu de la tasse. Ne cessent d'affluer projections à la fois jusqu'à ce que vous avez plus de café que le lait de soja. Puis versez le reste du café dans la tasse lentement.

•  Changer de marque de lait de soja si le vôtre garde caillage. À bas prix des marques de lait de soja, comme le type que vous trouverez sans réfrigération sur le magasin de plateau d'épicerie, sont plus susceptibles de se cailler de marques les plus chères. Essayez quelques différentes marques de lait de soja jusqu'à ce que vous trouviez celui qui n'est pas si enclins à la séparation.

•  Froid brasser votre café. Brassage à froid est un excellent moyen de réduire la teneur en acide de votre café et de réduire la probabilité que votre lait de soja va cailler. Brassage à froid prend un peu de temps, mais vous pouvez livres d'infusion de café froid à la fois et de les stocker dans votre réfrigérateur pendant un certain temps. La faible teneur en acide est plus douce sur votre estomac et votre lait de soja et l'approvisionnement continu du café frais vous fera gagner du temps le matin.