Confiserie sirop de pomme bonbon est fait d'un mélange de sucre, de sirop de maïs et des bonbons à la cannelle. Les bonbons donnent des bonbons revêtir une saveur légèrement épicée et une couleur rouge vif. La saveur du bonbon compliments pommes parfaitement, et si les instructions sont suivies correctement, le revêtement de bonbons sera assez difficile de rester sur la pomme, mais pas si difficile que ça casse les dents. La clé pour atteindre cet équilibre délicat est de ne pas faire bouillir de bonbons trop, ce qui rendra le bonbon dur comme un roc.

Instructions

•  Mélanger 1 tasse de sucre, 1/2 tasse de sirop de maïs et 1/4 tasse d'eau dans une casserole moyenne sur la cuisinière. Chauffer à feu moyen, en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Chauffer le mélange jusqu'à ce qu'il atteigne 250 degrés F. Cela entraînera le mélange à ébullition, ce qui est nécessaire pour la cuisson des bonbons.

•  Ajouter 1/8 tasse de bonbons à la cannelle et 10 gouttes de colorant alimentaire rouge. Mélanger les ingrédients dans la casserole jusqu'à ce que la température atteigne 285 degrés F. Le mélange se mette à bouillir pendant ce temps.

•  Retirer le mélange de la chaleur immédiatement. Déplacez le pot à un brûleur qui est actuellement désactivé, ou placez-le sur le comptoir avec un tampon chaud. Incorporer le mélange jusqu'à ce qu'il s'arrête ébullition.

•  Réchauffer le mélange sur feu doux si elle commence à durcir. Remuez constamment le mélange afin qu'il ne se résume pas à nouveau. Si le mélange bout à nouveau, il pourrait commencer à brûler ou être trop difficile à manger.