Le lait condensé est le lait de vache, transformé en un moyen de veiller à ce que toute l'eau s'évapore en laissant lait crémeux et épais solide. Des protéines, des sucres et des graisses représentent la composition de lait. Lorsque la condensation se produit du lait, le pourcentage de solides de lait diminue de 25% à 8,25%. Cette diminution de solides laitiers comptes de l'épaisseur dans le lait. Le lait concentré sucré a de nombreuses utilisations dans une variété de recettes. Il peut imiter de nombreux autres ingrédients dans la cuisine, ce qui en fait un ingrédient précieux et un aliment de base chez les chefs.

Instructions

•  Prenez le lait condensé sucré et versez-le sur la boîte et dans un petit bol. Prenez tout le contenu de la boîte, il se gardera l'intérieur d'une boîte ouverte.

•  Prenez le citron et le rouler sur une surface dure. Rouler le citron comme ce qui fait ressortir le jus dans les extrémités du citron au milieu et il sera plus facile pour extraire le jus.

•  Placez le citron sur une planche à découper et couper le citron en deux avec un couteau de cuisine.

•  Placez un petit bol sur une table et maintenez le citron dans votre main au-dessus du bol. Pressez le jus dans le petit bol. Cela devrait vous donner environ 30 millilitres de jus de citron.

•  Placez un autre bol devant et placer les bols contenant le lait condensé sucré et du côté de jus de citron par côté et derrière ce bol.

•  Verser 1 cuillère à soupe de citron dans le bol vide en face de vous puis 2 cuillères à soupe de lait concentré sucré. Ce ratio de 2 pour 1 de lait concentré sucré de citron permet un bon mélange de ces deux ingrédients.

•  Passez à l'étape 6 et utiliser tout le jus de citron. Ajout de jus de citron ou de tout autre acide de jus lait condensé va épaissir jusqu'à la prise de ce lait un processus technique de cuisson importantes. Le jus de citron épaissit le lait sans aucune chaleur.

•  Coupez un morceau de pellicule de plastique assez grande pour couvrir le bol que vous avez mélangé le lait concentré avec du citron.

•  Couvrir le lait condensé sucré avec la pellicule de plastique de coupe et le placer dans le réfrigérateur pendant deux heures ou jusqu'à ce que nécessaire.