Lorsque les fruits coupés est exposé à l'oxygène, un processus connu sous le nom oxydation se produit, ce qui provoque le fruit à brunir. Alors que le brunissement n'affecte pas la saveur du fruit, il ne fait apparaître moins appétissant. Le jus de citron contient de grandes quantités d'acide citrique, qui protège contre l'oxydation des fruits coupés. En outre, la saveur piquante de jus de citron peut améliorer et amplifier le goût du fruit. Utilisez le jus de citron dans une salade de fruits pour garder ses ingrédients figurant frais pour un maximum de trois jours.

Instructions

•  Mesurer la quantité de salade de fruits vous devez conserver. Utilisez une tasse à mesurer, comme vous avez besoin d'une quantité précise d'éviter l'utilisation trop, ou trop peu, le jus de citron.

•  Mélanger 1 c. de sucre et 2 c. de jus de citron pour 4 tasses de salade de fruits. Fouetter le sucre et le jus de citron dans un petit bol jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

•  Verser le mélange de jus de sucre et de citron sur la salade de fruits. Mélanger la salade avec une cuillère en bois pour bien enrober tous les ingrédients avec le jus.

•  Couvrir la salade avec une pellicule de plastique, et rangez-le au réfrigérateur. Le mélange de jus de citron empêche les ingrédients de la salade de brunir car il définit.

Conseils et avertissements

• Si la salade de fruits est recouvert de sirop sucré, renoncer à le sucre avec le jus de citron. Le sucre empêche tout simplement le jus de citron de maîtrisant une salade. Si le sirop a déjà été ajoutée au fruit, le sucre n'est pas nécessaire.