Suivant à faire la pâte, ayant la bonne quantité et le type de sauce à pizza pour votre recette maison de la pizza est le deuxième élément le plus important dans la prise pizza. Le droit qualité et / ou quantité peuvent faire ou défaire votre recette de pizza.

Instructions

•  Choisissez une sauce pas trop grumeleuse. Si vous avez fait votre sauce à partir de zéro, cette étape est pas un problème. Cependant, si vous avez acheté la sauce à spaghetti acheté en magasin, assurez-vous qu'il est pas la variété morceaux (à moins que vous et votre famille préférez grumeleux). Si vous achetez par inadvertance sauce grumeleuse, tout est perdu. Un tour rapide dans le mélangeur se réduire en purée.

•  Verser environ huit onces de sauce sur le centre de la pâte à pizza.

•  Étendre la sauce sur la pâte à pizza dans un mouvement circulaire à l'aide d'une louche ou une cuillère.

•  Laisser un espace entre le bord de la pizza et la circonférence de la sauce. Non seulement il l'air plus professionnel, il est beaucoup plus facile à nettoyer la surface de cuisson de la pizza si la sauce ne prend pas plus de bulle sur elle.

•  Éviter les écoulements de la sauce sur l'étain de cuisson de la pizza ou une pierre à pizza. Si vous coulait par inadvertance sauce sur la surface de cuisson, essuyez-les avant de placer la pizza dans le four. Sauce coulé sur la surface de cuisson brûler rapidement et créer une odeur désagréable.

Conseils et avertissements

• Vous avez seulement besoin d'environ 8 onces de sauce pour votre recette maison de pizza. Trop de sauce fera la pâte à pizza gluant et difficile à enlever de la surface de cuisson après qu'il est cuit. Il est préférable de pécher par excès de moins plutôt que plus.