Crabes royaux sont récoltées à partir de l'océan Pacifique dans les eaux de l'Alaska et de la Russie, et sont disponibles en trois variétés: bleu, rouge et or. roi cuit pattes de crabe congelé Flash sont disponibles toute l'année, mais crabe frais est disponible uniquement en saison (entre Octobre et Janvier) et peuvent être commandés en ligne. Chair de crabe se détériore très rapidement, de sorte afin qu'il soit expédié pendant la nuit et préparer le crabe le jour où vous recevez.

Instructions

•  Recherche fournisseurs en ligne de crabe quelques jours avant que vous prévoyez de manger du crabe. Contactez vendeurs de bonne réputation afin de s'assurer qu'ils auront une nouvelle capture disponible lorsque vous souhaitez commander. Calculer la quantité de crabe à l'achat, en supposant environ 1,5 à 2 livres par personne.

•  Décidez quel type de crabe vous voulez-rouge, bleu ou or. Crabes royaux rouges sont considérés comme les plus souhaitables et sont généralement le plus cher. Attendez-vous à payer environ 30 $ la livre. Votre décision peut être basée sur des préférences personnelles, ou sur ce que le vendeur dispose.

•  Si le vendeur peut vous accueillir, passez votre commande à l'avance pour être expédiés le jour avant la nuit, vous serez cuire le crabe. Si vous ne pouvez pas commander à l'avance, placez votre commande le jour avant de servir le crabe et utiliser la livraison le lendemain.

•  Lorsque vous recevez vos crabes, les réfrigérer immédiatement et de les conserver réfrigérés jusqu'à ce que vous les cuire à la vapeur pour manger.

Conseils et avertissements

• Pattes de crabe royal non congelés sont peu susceptibles de se présenter sur le marché comme la plupart des prises est frais congelé sur les bateaux de pêche. Parce que la chair de crabe se détériore très rapidement après la mort de l'animal, crabe au magasin qui n'a jamais été congelé sera probablement manquer une texture ferme et un goût sucré.
• Parfois crabes royaux en direct seront disponibles sur le marché de poissons. Achat crabes qui sont actifs dans le réservoir; crabes lents ne sont pas en bonne santé et leur viande sera pâteux.
• La plupart des amateurs de crabe royal d'accord que la meilleure façon de manger du crabe frais cuit à la vapeur avec du beurre est sur le côté. D'autres plats peuvent être faites avec crabe congelé ou en conserve moins cher.