Maïs en épi est une de ces friandises spéciales d'été que les gens attendent avec impatience chaque année. Savoir ce qu'il faut rechercher quand vous achetez du maïs frais permet de garantir que le goût fraîchement cueillies. Voici quelques conseils pour vous d'utiliser lorsque vous achetez le maïs en épi, que ce soit au marché des agriculteurs locaux ou à l'épicerie.

Instructions

•  Regardez pour les oreilles qui sont pleins et solides. Le fond de l'oreille doit être aussi vert que les cosses. Si il est pas, l'oreille est pas frais.

•  Sélectionnez oreilles avec beaucoup de soies fraîches prospectifs qui sortait des enveloppes. La fraîcheur du maïs a le plus léger de soie de couleur.

•  Acheter du maïs frais qui n'a pas été exposé à la lumière directe du soleil après le fermier prit. Cela est difficile à faire.

•  Demandez à voir le maïs décortiqué au marché de producteurs, si elle est pas déjà à l'écran. Partiellement retirer une balle, et regarder le maïs. Les rangées de maïs devraient être régulièrement espacées. Il devrait y avoir aucun signe visible de vers ou autres insectes. Si vous le faites vous-même, remballer la balle dans le maïs.

•  Pop un grain de maïs avec l'ongle du pouce. Si le jus est laiteux, le maïs est frais.

•  Stocker le maïs non cuit dans le réfrigérateur avec la balle pendant plus d'un jour ou deux. Si le stockage est un problème, vous pouvez supprimer certains des coques et la tige.

Conseils et avertissements

• Acheter des fruits de l'épi de maïs à la ferme U-Pick. Vérifiez votre journal local pour voir si il ya un près de chez vous.