moules à biscuits sont souvent faits de céramique et sont utilisés pour créer des cookies avec des détails complexes. Ces moules sont destinés à presser dessins dans la pâte à biscuit avant cuisson. En utilisant des moules pendant la cuisson biscuit est un processus assez simple, mais il peut être difficile de transférer les cookies du moule de la plaque de cuisson parfaitement la première fois. Pratique à quelques reprises afin de devenir plus à l'aise avec l'aide d'un moule. moules à biscuits fonctionnent mieux avec de la pâte plaine qui ne comprend pas de puces, des morceaux de fruits ou d'autres articles morceaux.

Instructions

•  Vaporiser le moule à biscuit légèrement avec un jet d'huile végétale. Essuyer tout excès d'huile. Saupoudrez le moule avec de la farine. Utilisez une brosse pour obtenir la farine dans des crevasses. Appuyez sur le moule contre une planche à découper pour enlever toute la farine supplémentaire.

•  La poussière de farine légèrement sur le dessus de la pâte à biscuits. Coupez un morceau de pâte légèrement plus grand que le moule. Appuyez sur la pâte fermement dans le moule. Faites attention, en appuyant trop fort peut causer la pâte à coller.

•  Prenez le moule perpendiculaire sur une planche à découper. Appuyez légèrement plusieurs fois pour libérer la pâte. Placez le cookie terminé sur une seule plaque à biscuits, non graissée.

•  Coupez les bords avec un couteau bien aiguisé, assurant bords de biscuits sont propres et même.

•  Séparer les cookies individuels à partir d'un moule de coupe-part avec un couteau pointu. Faire cuire les biscuits selon les instructions fournies dans la recette.

•  Renouveler l'application de la farine pour le moule avant de prendre la prochaine ronde de cookies.

Conseils et avertissements

• Refroidissement de la pâte, il est plus facile de travailler avec et moins susceptibles de coller au moule de biscuit. Si la pâte bâton, nettoyez-le avec une pâtisserie ou un pinceau. Moules utilisés Nettoyer avec une brosse à légumes dans de l'eau chaude savonneuse.
• Feuilles double épaisseur cookie peut entraîner des cookies pour deviennent trop semblable à un gâteau, et ils peuvent manquer de précision.