December 1
Avec ses racines cajun et l'emplacement près du Golfe du Mexique, Baton Rouge, en Louisiane, est le foyer de nombreux marchés de poissons frais. Alors que certains marchés de poissons ne sont ouverts qu'aux grossistes et restaurants, plusieurs s'adressent aux chefs de la maison.
Tony fruits de mer, créé en 1957, est une institution de Baton Rouge. Le magasin offre une grande variété de poissons frais et de crustacés, ainsi que des produits plus exotiques comme la viande d'alligator et cuisses de grenouilles. Le site Internet du magasin a de nombreuses recettes qui utilisent ses fruits de mer, dans le cas où vous êtes en manque d'inspiration culinaire.
Les têtes et les queues de la mer est un restaurant à service complet ainsi que d'un détaillant de produits de la mer. Ils servent po-garçons ainsi que d'une variété de plats classiques cajun et portent poissons, y compris le tilapia, la truite mouchetée et de crabes de gombo. Si vous faites des emplettes pour aliments autres que le poisson frais, il vend également des dindes frits.
Off the Hook Seafood Market porte la plus grande variété de poissons frais, avec de nombreux types de poissons de poissons, huîtres, langoustes et autres fruits de mer. Ils servent également de plusieurs types de po-boys. Consultez leur site pour les mises à jour les plus récentes sur les types de poissons sont actuellement disponibles parce que la sélection tourne saisonnières.