August 4
Pour un complément riche en vitamines à votre alimentation, beurre d'amande est un produit sain pour le cœur qui peuvent abaisser le cholestérol. Les amandes sont riches en vitamine E et le manganèse, et peuvent réduire le risque de diabète ainsi. Beurre d'amande est créé de la même façon que le beurre d'arachide - d'appuyer sur les noix en une pâte - et peut être apprécié dans une variété de façons.
Beurre d'amande peut être incorporé dans une recette de fudge standard pour créer un dessert sucré, avec les avantages nutritifs ajoutés des amandes. Faire bouillir un sac de 1 lb de sucre en poudre avec une 1/2 tasse de lait dans une grande casserole de sauce sur la cuisinière. Lorsque le mélange bout, retirez la casserole du feu et ajouter 1 tasse de beurre d'amande et 1 tasse de crème de guimauve. Verser le caramel mélangé dans un moule beurré et laisser refroidir.
Beurre d'amande peut remplacer le beurre d'arachide dans la cuisson des recettes pour le même résultat humide, comme une alternative pour les personnes allergiques à l'arachide. Bien que plus cher que le beurre d'arachide, beurre d'amande peut être remplacé en mesure égale à biscuits et gâteaux recettes. Vous pouvez faire votre propre beurre d'amande en traitant amandes grillées dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu'à la consistance désirée.
Beurre d'amande peut remplacer le tahini dans houmous, pour une touche savoureuse sur une recette originale. Mélanger une boîte de pois chiches, 1/2 tasse de beurre d'amande, 3 cuillères à soupe. de jus de citron, 2 c. d'huile d'olive et une pincée de sel, si désiré, dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Expérimenter avec des saveurs et ajouter d'autres ingrédients salés, comme l'ail ou des poivrons grillés. Servir le houmous côté des croustilles de pita ou des légumes croquants.
Beurre d'amande combinée avec des ingrédients différents crée une sauce savoureuse qui peut être servi côté filets de poulet, des plats asiatiques ou d'autres cours salés. Mélanger le beurre d'amande avec 2 cuillères à soupe. de sauce de soja ou de sésame vinaigrette et ajouter les épices préférées comme les flocons de piment, le jus de lime ou de l'ail. L'eau peut être ajoutée à la sauce mince à une consistance désirée. La sauce peut aussi être utilisé comme une marinade ou liquide de cuisson des recettes sautés.