Les huîtres peut être consommé dans une variété de façons. Vous pouvez généralement trouver les crus, cuits au four, grillés, cuits à la vapeur, bouillis, marinés, fumés et frits. Si vous n'aimez pas les huîtres cuites ou préparés d'une manière, essayez de les utiliser une méthode de préparation différente. La manière dont vous cuisiner ou de la saison une huître va déterminer l'élément de saveur qui sera la plus répandue dans le plat. Les huîtres peuvent goûter salé, sucré, salé, piquant, de poisson ou fade. Si vous n'êtes pas familier avec les huîtres, essayez de les préparer en utilisant une recette simple (par exemple en les fumant dans un bouillon) avant de s'aventurer en territoire plus compliqué.

Instructions

•  Frotter les huîtres sous l'eau pour enlever toute la vase restes, la poussière et le sable. Utilisez uniquement des huîtres qui sont fermées hermétiquement et qui sont encore en vie et rejettent toutes les autres.

•  Placez une grande casserole sur la cuisinière et le remplir partiellement avec une combinaison de la bière et de l'eau. Ajouter les herbes, l'ail haché, l'oignon haché et le jus de citron / zeste si vous le désirez.

•  Monter une casserole à vapeur dans la casserole et porter le liquide à ébullition.

•  Placez les huîtres en une seule couche sur le plateau à vapeur, couvrir d'un couvercle et de la vapeur pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les huîtres ouvertes.

•  Jeter les huîtres qui ne s'ouvrent pas lors de la cuisson à la vapeur.