September 20
Nul doute que vous êtes familier avec le beurre d'arachide, mais avez-vous déjà entendu parler de beurre d'amande? Beurre d'amande amandes se fait par simple pression en une pâte qui peut être utilisée comme pâte à tartiner pour le pain, les fruits, ou de légumes. Bien qu'il ne soit pas près de l'attention de son arachide plus illustre parent, beurre d'amande a plusieurs avantages nutritionnels.
Beurre d'amande n'est pas un aliment faible en gras, mais il est doté de "bons" ou "bons gras" - mono et graisses poly-insaturés qui aident à augmenter le HDL («bon» cholestérol) et réduire le LDL ou «mauvais» cholestérol niveaux. Les amandes sont aussi une bonne source d'oméga-3 les acides gras, qui sont connus pour aider à améliorer les conditions de peau telles que l'eczéma et ont également donné des résultats prometteurs pour aider les enfants atteints du trouble déficitaire de l'attention avec hyperactivité (TDAH) de se concentrer plus efficacement.
Beurre d'amande est également une source riche en antioxydants - des substances présentes dans les aliments qui ralentissent ou empêchent les dommages oxydatifs à notre corps. Beurre d'amande contient des antioxydants appelés flavonoïdes ainsi que la vitamine E, un antioxydant. Les antioxydants ont été montrés pour réduire le risque de maladies, allant des défenses immunitaires sont affaiblies, les maladies cardiaques et le vieillissement de la peau, de certains cancers.
Amandes, l'ingrédient principal dans le beurre d'amande, sont la source la plus riche d'une grande variété de composés phytochimiques - des substances présentes dans les plantes qui ont des propriétés de la maladie de prévention. Certains composés phytochimiques agissent comme antioxydants pour prévenir les dommages aux cellules, d'autres travaillent comme agents anti-bactériens, et d'autres encore travaillent pour empêcher la réplication de l'ADN cellulaire (ce processus empêche les cellules cancéreuses de se propager).