Ricotta est un fromage italien doux qui est semblable à la texture du fromage cottage. Vous pouvez trouver plein de matières grasses, faible en gras et les versions non grasses du produit. Le fromage ricotta est très polyvalent et apparaît dans les recettes italiennes savoureuses, comme la lasagne et autres plats de pâtes, et dans les recettes sucrées comme le gâteau au fromage et cannoli. Si vous avez une allergie au lait, ou êtes végétalien, vous pouvez remplacer le tofu - un produit non laitier - pour la ricotta qui apparaît normalement dans vos recettes préférées. Le tofu est un produit à base de soja avec une saveur douce, qui se prête bien à d'autres plats.

Instructions

•  Videz l'eau de l'ensemble de tofu. Vider le bloc de tofu sur la gaze, envelopper le tissu autour du tofu et faire sortir le plus de liquide possible.

•  Mettez le tofu de tissu enveloppé dans une passoire, ou une passoire, et mettre la crépine dans l'évier. Laisser reposer pendant deux à trois heures.

•  Transférer le tofu au robot ménager. Impulsion à basse jusqu'à ce que le tofu a la consistance du fromage ricotta.

•  Utilisez la même quantité de tofu comme vous le feriez ricotta dans votre recette. Ajouter les mêmes épices et aromates comme vous le feriez à la ricotta.

Conseils et avertissements

• Un livre de tofu est égale à environ 2 tasses. Si votre recette nécessite plus de 2 tasses de ricotta, ajouter un autre £ 1 de tofu pour 2 tasses dont vous avez besoin.