July 31
Bien avant les étudiants ont commencé à expérimenter avec des grignotines dans leurs fours à micro-ondes de la salle de dortoir, Charles Dickens a écrit à propos de frites - ou "puces", à la Colombie - ". A Tale of Two Cities" dans son célèbre Que vous préfériez un hamburger et des frites ou du poisson et des frites, de la technologie d'économie de travail vous permet de cuire les pommes de terre au micro-ondes. Mais la machine autrement efficace peut donner des résultats célèbre détrempé. Il quelques trucs pour aider à produire le meilleur des frites, plutôt que le pire de frites.
Créer frites croustillantes en les faisant cuire dans le four à micro-ondes, du début à la fin, plutôt que d'utiliser le micro-ondes pour réchauffer seulement frites gauche-plus. Peel trancher une pomme de terre crue et soigneusement sens de la longueur à plusieurs reprises avant bruine l'huile végétale ou d'olive dans un plat allant au micro-ondes. Faire cuire les frites à l'aide de réglage de puissance le plus élevé du four. Vérifiez-les régulièrement et remuer de temps en temps jusqu'à ce que les frites minces sont bien cuits et deviennent croustillantes. Diluant frites cuisent plus rapidement. Micro-ondes en plusieurs lots permettra d'éviter une cuisson inégale. Assaisonner avec le sel, l'ail, le piment ou de poivre au goût.
Que vous faites cuire vos frites à partir de zéro ou vous réchauffez des restes, les disposer en une couche et laisser de la place entre chaque pièce pour assurer qu'ils ne sont pas bondés sur la plaque quand il est placé dans le four à micro-ondes. Couper des frites épaisses ou «coins» en deux pour augmenter la zone de surface étant exposée. Ce sera d'accélérer le processus de séchage, ce qui permet d'assurer croustillant.
Faire une croûte sur vos frites chips de pommes de terre par les brunissement plutôt que par la déshydratation du potato.Toss vos frites dans un peu d'huile ou de saindoux avant au micro-ondes. Faites-les cuire à feu vif pendant trois minutes, l'ajout d'une minute à la fois par la suite. Rappelez-vous que les frites au micro-ondes continueront croustillant pendant quelques minutes après qu'ils ont été retirés du four. Remuer et tourner frites à mi-chemin à travers le processus de cuisson.
Pensez à utiliser un micro-ondes frites fabricant. Ces gadgets de plastique relativement peu coûteux détiennent frites individuelles debout pendant la cuisson, le maintien de l'espace entre eux et les garder en place pour l'exposition maximale de la surface à la chaleur. Cela permettra de faciliter le croustillant de la déshydratation. Bien que limité à la cuisson de petites quantités à la fois, des frites à micro-ondes responsables de s'assurer que les frites ont un positionnement optimal pour assurer croustillant réchauffage. Ils sont également considérés comme une alternative plus saine à la friture.