Réchauffer une pizza au micro-ondes est aussi facile que l'heure du repas arrive, mais le résultat final est pas très inspirant. Faire votre propre pizza vous permet d'utiliser votre choix de sauce de bonne qualité, des garnitures et du fromage, mais la finition dans le micro-ondes est un défi de taille. Alors que les garnitures va chauffer correctement et le fromage va fondre, il est difficile d'obtenir une bonne croûte au micro-ondes en raison de son manque de brunissement. Vous pouvez lutter contre ce défaut en utilisant une plaque de brunissage à micro-ondes ou un prêt, la croûte précuite pizza.

Instructions

Browning méthode des plaques

•  Préparer une pâte à pizza en utilisant votre recette préférée. Roll, étirer ou mélanger jusqu'à ce qu'il atteigne la taille correcte pour votre plaque brunissement - généralement de 10 à 12 pouces - et l'épaisseur préférée. Couvrir la pâte lâchement avec une serviette, et laisser reposer pendant que vous préparez les autres ingrédients.

•  Mozzarella déchiqueter et autres fromages comme vous le souhaitez, mélanger votre sauce, et tranche ou hacher des autres garnitures, le cas échéant. Si vous préférez les garnitures comme les oignons, les champignons ou les poivrons à être complètement cuit, faire revenir et égouttez-les à l'avance.

•  Vaporiser la poêle brunissement légèrement d'huile et préchauffer au micro-ondes pendant 2 à 3 minutes, comme indiqué par le fabricant. Une fois qu'il est préchauffé, placer soigneusement votre pâte à pizza sur le plateau. Micro-ondes une mince croûte pendant 2 minutes et une croûte plus épaisse de 3 à 4 minutes.

•  Retirer la poêle du brunissement du micro-ondes, en utilisant des gants de cuisine et mettez-le soigneusement sur un trépied ou une surface résistant à la chaleur. Retournez la pâte avec des pinces ou une spatule, et de diffuser votre sauce sur le côté cuit. Couche votre choix de garnitures et de fromage sur la croûte en sauce, et retourner la pizza à votre micro-ondes.

•  Micro-ondes pendant 5 à 8 minutes en haut, jusqu'à ce que le fond de la croûte commence à dorer et les garnitures et le fromage sont chaud et bouillonnant. Si le fromage ou la croûte semble être assombrissement trop rapidement, arrêtez votre micro-ondes et le réduire à 70 ou 80 pour cent de puissance pour le temps restant.

•  Reste la pizza pour 2 à 3 minutes, de sorte que les températures inégales causées par la cuisson aux micro-ondes peut même sortir. Transférer la pizza fini à votre planche à découper, et coupez-le en portions individuelles.

Premade croûte Méthode

•  Déchiqueter votre fromage, préparer la sauce, hacher et trancher ou d'autres garnitures que vous souhaitez utiliser.

•  Placez la croûte préparé sur une plaque micro-ondes, idéalement un qui est à plat sur le fond afin que votre sauce et garnitures ne fonctionneront pas au milieu. Sinon, placez la pizza sur une feuille de papier parchemin qui a été raccourcie à plateau tournant dans votre micro-ondes.

•  Répartir la sauce sur la croûte préparée, puis distribuer le fromage et les garnitures uniformément.

•  Micro-ondes sur votre pizza haut de 7 à 9 minutes ou jusqu'à ce que les garnitures sont entièrement cuit et visiblement bouillonnement. Laisser reposer la pizza pendant 2 à 3 minutes avant de trancher, de sorte que la température des ingrédients peut égaliser tout au long de la tarte.

Conseils et avertissements

• La mince couche d'huile plupart des casseroles nécessitent de brunissement est seulement partiellement pour empêcher le collage. La fine couche d'huile devient très chaud dans le four micro-ondes, et il aide à la conduite chaleur uniformément sur la croûte.
• Tourner la croûte est facultative, mais cela permet de donner un agréablement moelleux, savoureux texture. Si vous préférez que votre pâte à pizza à être doux, en particulier dans le milieu, vous pouvez sauter cette étape et il suffit d'ajouter les garnitures.
• Croûtes préfabriqués pour tous les goûts - épais, mince, croustillante ou moelleuse - sont facilement disponibles dans les supermarchés et les grands magasins. Autres pains plats, tels que le pain pita ou naan, peuvent être utilisées comme un substitut si une particulièrement bonne marque est disponible dans votre région ou si ce est ce que vous avez sous la main.
• Artisanale de haute qualité mozzarella est souvent inférieure à la teneur en humidité que les variétés du marché de masse habituellement utilisés sur la pizza. Cela peut amener à devenir désagréable caoutchouteux au micro-ondes, à moins qu'il est mouillé avec un peu de sauce ou ajouté après les autres ingrédients ont commencé à vapeur et de la bulle.
• browners micro-ondes fonctionnent précisément parce qu'ils deviennent extrêmement chaud dans votre four à micro-ondes. Pour éviter de graves brûlures, traiter toujours les soigneusement avec des gants de cuisine ou des gants, et toujours placer la casserole de brunissage à chaud sur un trépied ou une autre surface résistante à la chaleur.
• Toujours reposer votre pizza pendant au moins quelques minutes avant de couper ou de mordre dedans. Cuisson micro-ondes est par nature inégale, et il y aura des poches de graisse exceptionnellement chaud, sauce et fromage qui pourraient causer une brûlure douloureuse.