December 15
Carottes offrent une excellente nutrition et une addition colorée à votre table. Ils fournissent votre famille avec divers nutriments dont les vitamines A et C, bêta-carotène, antioxydants, fibres alimentaires, de potassium et de calcium. Raw, carottes fraîches fournir la meilleure option de nutriments, mais les carottes légèrement cuits à la vapeur permet une deuxième option sans réduire d'importantes quantités de nutrition. Frotter délicatement les carottes avant de préparer les supprime la saleté de surface et conserve les vitamines contenues dans la peau de carotte.
• Rincer 5 carottes moyennes dans l'eau froide du robinet et frotter avec une brosse à légumes. Caresser les carottes sécher avec un chiffon propre.
• Couper les carottes en petits morceaux et les mettre dans un bol en verre micro-ondes. Comme une option nutritive, mélanger 2 panais moyens, aussi coupées en petits morceaux, avec vos carottes pour ajouter de la variété dans le goût et la couleur.
• Saupoudrer 1 cuillère à café d'aneth frais et moitié cuillère à café de noix de muscade sur le dessus des carottes. Ajouter 1 cuillère à soupe d'eau dans le bol et 1 cuillère à café de beurre ou de margarine. Couvrir le bol avec une serviette en papier ou un couvercle de verre et le placer dans le four micro-ondes.
• Micro-ondes Les carottes sur haut pour 2 1/2 minutes et laisser le bol légèrement refroidir avant de la retirer du micro-ondes. Ajouter 2 cuillères à café de persil frais dans le bol et mélanger. Servir les carottes pendant qu'ils sont encore chauds.
• Rincer cinq carottes moyennes que dans la section 1, l'étape 1.
• Couper les carottes en bâtonnets et les placer dans un bol en verre micro-ondes. Top avec 1 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque et de 1 cuillère à café de gingembre. Ajouter 1 cuillère à soupe d'eau dans le bol et 1 cuillère à café de beurre ou de margarine. Saupoudrer 1/4 tasse de sucre brut sur les carottes et les épices.
• Couvrir le bol avec un couvercle en verre et le placer dans le four micro-ondes. Micro-ondes Les carottes sur haut pour 2 1/2 minutes et laisser le bol légèrement refroidir avant de la retirer du micro-ondes. Incorporer les carottes à les enrober avec les épices et le sirop. Servir les carottes immédiatement pour de meilleurs résultats.