January 31
Bien qu'il existe de nombreux types de batteries de cuisine sur le marché, l'aluminium et l'acier inoxydable sont deux options budgétaires, convivial et populaire. Casseroles en aluminium peut prendre une variété de revêtements, tandis que l'acier inoxydable est populaire par lui-même. Ces deux options de batterie de cuisine en métal sont disponibles dans un large éventail de prix et de qualité.
Pots en acier inoxydable ne sont pas seulement beaux, ils sont aussi durables et polyvalent dans la cuisine. Bien que l'acier inoxydable a tendance à se réchauffer lentement puisqu'il est un alliage, ce qui signifie qu'il est composé d'une variété de métaux différents, ces pots conservent leur très bien la chaleur. Marchandises en acier inoxydable sont également relativement facile à nettoyer et à entretenir.
Pots aluminium conduisent la chaleur très bien, mais sont incapables de maintenir la chaleur car ils sont très légers. Casseroles en aluminium a tendance à être très abordable et peut prendre différents types de revêtements. Peut-être la plus grande chute de casseroles en aluminium est que l'aluminium est réactif. Lorsque le pot est en contact avec des aliments acides, l'aluminium peut sangsue dans la nourriture. Bien qu'il peut ajouter au coût de la batterie de cuisine, aluminium anodisé dur est extrêmement durable et empêche toute réaction chimique de se produire avec des aliments acides.
Les deux pots en aluminium et en acier inoxydable sont disponibles dans une large gamme de prix. Ils sont également disponibles, trouvé partout de nombreux magasins discount aux boutiques de cuisine haut de gamme à grande surface. L'acier inoxydable est généralement plus cher que l'aluminium, mais en fonction de la marque et de qualité, il peut être une très petite différence.
Depuis des casseroles en aluminium sont réactifs, il peut être dangereux de faire cuire les aliments acides tels que les tomates et les agrumes en eux. Pots en acier inoxydable ne disposent pas de ce problème. L'acier inoxydable ne réagit pas avec les aliments et est acceptable pour toutes les applications de cuisine.
Une des meilleures qualités de pots en acier inoxydable est qu'ils sont excellents pour saisir les aliments. Depuis acier inoxydable conserve bien la chaleur, de la viande froide placée sur la surface de cuisson est cuit rapidement, ce qui crée une croûte savoureux. Casseroles en aluminium ne sont pas aussi bien adapté pour cette raison de sa perte de chaleur rapide. Au moment de choisir entre ces deux types de pots, ce qui est souvent un point déterminant pour de nombreux cuisiniers.