November 26
Meringue est fabriqué à partir de sucre et de blancs d'œufs battus et est généralement servi au-dessus de tartes. Cependant, il existe des alternatives à l'utilisation des blancs d'œufs et le sucre de la recette pour faire la meringue. Alternatives respectueuses de végétaliens sont disponibles et tartes de couverture de juste glaçage ainsi que la meringue. Testez ces recettes pour des solutions de rechange à la meringue sur votre prochaine tarte.
Meringue traditionnelle n'est pas végétaliens. Créer votre propre meringue sans oeuf peut être difficile. Éviter quelques essais et erreurs et d'essayer cette recette. Ajouter à un mélangeur 3/4 tasse émietté tofu soyeux, deux cuillères à soupe de sirop d'érable pur, deux cuillères à café d'huile de noisette, une cuillère à café d'extrait de vanille et une pincée de noix de muscade. Mélanger jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
Sept minutes glaçage est un classique, recette facile qui peut être une alternative rapide à la meringue. Mélanger deux blancs d'oeufs, le sirop de maïs léger 1/3 de tasse, le sucre 3/4 tasse, 3 cuillères à soupe d'eau, sel 1/4 de cuillère à café et 1/4 de crème de cuillère à café de tartre avec un fouet dans une grande casserole à feu doux. Mélanger jusqu'à ce que le glaçage peut tenir dans les pics et est moelleux. Retirer la casserole de la chaleur. Pliez la vanille dans le mélange.
Utilisez un batteur électrique pour mélanger une tasse de crème épaisse, une cuillère à soupe de sucre en poudre, une cuillère à café d'extrait de vanille et une pincée de sel. Assurez-vous que les batteurs et le bol sont réfrigérés avant de commencer à mélanger. Battre les ingrédients jusqu'à ce que de petits pics forme. Vous pouvez ajouter n'importe quel arôme ou épices pour cette recette de la crème fouettée facile de créer votre propre concoction unique.
Ne vous contentez pas, meringue ennuyeux typique. Mélanger les choses avec une meringue et crème au beurre combo. Dans un bol, mélanger 10 blancs d'œufs et 1 livre de sucre. Placez le bol sur une casserole d'eau frémissante comme vous les mélangez ensemble. Continuez à remuer jusqu'à ce que le sucre et les blancs d'œufs sont chauds au toucher. Déplacez la meringue à un batteur sur socle ou mélanger à la main. Cube 2-1 / 2 livres de beurre et laissez-le revenir à température ambiante. Pliez dans la meringue jusqu'à ce qu'il soit complètement mélangé. Versez deux cuillères à soupe d'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à consistance lisse.