March 15
Beaucoup de gens pensent barres de chocolat allemands originaires de l'Allemagne à cause du nom. En fait, ils provenaient des États-Unis au milieu des années 1850, créé par un homme du nom de Sam allemand, et le nom de leur créateur. Il est semblable à du chocolat semi-sucré, mais a ajouté du sucre qui améliore la douceur de produits de boulangerie de l'utiliser. Substitutions pour les barres de chocolat allemands comprennent des éléments communément trouvés dans un garde-manger de la cuisine.
Pour chaque once de chocolat allemand a appelé à une recette, remplacer une cuillère à soupe de cacao non sucré, une cuillère à soupe, plus une cuillère à café de sucre en poudre et une cuillère à café de graisse végétale. Mélanger avec les autres ingrédients et bien mélanger.
Utilisez une once d'amer ou de chocolat semi-sucré 1/2 cuillère à soupe de sucre blanc granulé pour chaque once de chocolat allemand appelé dans la recette. Mélanger avec les autres ingrédients et bien mélanger. jetons de cuisson pour le chocolat dans cette substitution fonctionnent bien.
Pour chaque once de chocolat allemand requis dans la recette, mélanger trois cuillères à soupe de niveau de néerlandais processus de cacao avec une cuillère à soupe de beurre. Cacao hollandais ne réagit pas avec le levain en poudre en raison du processus d'alcalinisation utilisé lors du processus de production; utiliser cette substitution dans les recettes de bicarbonate de soude.