March 16
Parce que presque tous les dindes sont gelés lors de l'achat, il est important de savoir comment bien décongeler un. Cela est particulièrement vrai parce que la dinde qui est décongelé incorrecte peut poser un risque pour la santé. Il ya plusieurs façons de décongeler la dinde et les chances sont que l'une de ces méthodes qui fonctionnera le mieux pour vous.
La Turquie peut être décongelé un certain nombre de façons différentes. Cependant, il est important que la dinde est toujours maintenue à une température de sécurité (égales ou inférieures à 40 degrés) lors de la décongélation. La meilleure façon de décongeler une dinde est de le décongeler au réfrigérateur, où la température est constante et contrôlée. De la décongélation dans l'eau froide est une autre façon de maintenir une température sécuritaire au cours du processus de décongélation, même si cela implique un peu plus de travail parce que l'eau doit être changée régulièrement pour maintenir cette température sécuritaire. Décongélation d'une dinde dans le four micro-ondes est une autre possibilité.
Quelle que soit la manière dont les dindes sont décongelés, il est important de ne jamais les laisser sur le comptoir pour décongeler. Donner une dinde pendant plus de deux heures est dangereux parce que les couches extérieures deviennent chaudes et les bactéries mulitply tandis que le centre reste gelé.
Parce que beaucoup de dindes pèsent entre 15 et 20 kilos, il peut prendre un certain temps pour décongeler une dinde complètement gelé aux basses températures maintenues dans un réfrigérateur. Prévoyez il prend une dinde d'environ 24 heures pour cinq livres de viande lorsque le réfrigérateur est à 40 degrés. Comme vous pouvez le voir, une dinde pesant £ 20 faudrait quatre jours pour décongeler, il est extrêmement important de planifier à l'avance. Placez la dinde sur un plat, si les gouttes seront contenues.
Si vous choisissez de décongeler la dinde dans l'eau froide, il faudra moins de temps que réfrigérateur décongélation, mais il est pas aussi infaillible (qui est, la Turquie peut devenir trop chaud) et est plus gênant. Placez la dinde dans un évier rempli (ou baignoire pleine) d'eau froide, en veillant à la dinde est dans un sac étanche. Changez l'eau toutes les 30 à 60 minutes afin qu'il ne soit pas trop chaud. Laisser environ 30 minutes par livre de dinde en utilisant cette méthode.
Si vous utilisez un micro-ondes pour décongeler une dinde, suivez les instructions du fabricant. Cependant, parce que les micro-ondes peut provoquer des parties de la dinde à faire chaud alors que certains restent très froid (ou même congelé), il est important de faire rôtir la dinde immédiatement après la décongélation pour empêcher les bactéries de se multiplier.
Parce qu'il faut autant de temps pour décongeler une dinde correctement, il est important de planifier à l'avance. Il peut prendre de quatre à cinq jours pour une grosse dinde à décongeler complètement. Et, parce que le réfrigérateur est l'endroit le plus sûr pour décongeler une dinde, un grand peut prendre une bonne quantité d'espace pour une longue période il est donc préférable d'avoir moins d'épicerie qui doivent être réfrigérés à portée de main pendant ce temps.
Il a été montré que 13 pour cent des dindes sont contaminés par la bactérie salmonelle. Ceci est plus que les pourcentages de poulet et de boeuf combinés. Ce fait est donc particulièrement important de prendre des précautions particulières lors de la décongélation et la manipulation dinde crue. Toujours se laver avec de l'eau chaude savonneuse les assiettes, les planches à découper et les couteaux qui entrent en contact avec la dinde crue avant de les utiliser pour toute autre préparation des aliments.
Il ya des moments de l'année où les dindes sont en vente et la Turquie est l'un des types les plus économiques de viande disponible. En outre, ils sont aussi très sain et facile à préparer. Familles sur un budget devraient être en mesure de profiter des avantages de prix spéciaux sur les dindes et stocker leur congélateur plein. Le dégel des dindes est relativement facile à faire, et le potentiel pour peu coûteux, des repas sains est sans fin.