August 20
Biscuits et sauce est un plat classique servi un certain nombre de moyens dans de nombreuses régions du pays, principalement dans le Sud. Ce repas copieux est servi pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner dans de nombreux restaurants populaires, y compris Bojangles, Popeyes et autres fast-food de poulet et biscuits maisons. Bien que le poulet et biscuits n'est pas sain pour le cœur, c'est un repas savoureux, chaleureux et réconfortant.
Biscuits et sauce sont nées de la nécessité et de la disponibilité. Dans le Sud, la saucisse de porc était très populaire. Donc, chefs à domicile ont fait usage de la vaisselle et tout ce qu'il propose. La graisse de saucisse cuite a été transformé en une sauce blanche, avec de la farine, le lait et l'eau, ainsi que d'autres ingrédients. Ensuite, biscuits au babeurre ont été cuits et servis avec la sauce pour un remplissage et savoureux repas.
Biscuits et sauce gagné une place dans le cœur et l'estomac des gens du Sud. Le repas était relativement facile à faire parce que la saucisse était déjà en préparation et consommé au petit déjeuner. Parfois, la graisse peut être sauvé et transformé en sauce pour le repas du matin. Aujourd'hui, les biscuits et le poulet sont servis au convives, restaurants fast-food et même les auberges.
Le type le plus populaire de biscuits et de la sauce comprend la sauce blanche ou pays fait à partir de graisse de saucisse et de la farine. Souvent, il est assaisonné avec du poivre noir, et des morceaux de bacon, saucisses ou d'autres viandes sont souvent ajouté. En Indiana, ils ont la sauce d'oeuf, qui est faite par le brouillage des oeufs sur une poêle avec de la graisse de lard, en ajoutant la farine et le lait, puis en mélangeant. Viande et d'autres ingrédients sont également ajoutés.
Biscuits et sauce se trouve dans les Carolines et l'étirement du Sud par la Géorgie et à travers la Louisiane. Le plat n'est pas aussi populaire en Floride, mais dans des États comme le Tennessee et le nord dans le Midwest, y compris l'Indiana et de l'Ohio, il est régulièrement constaté. Il est le plus populaire dans la Bible Belt.
Biscuits et sauce est facile à repérer. Une sauce blanche, épaisse et douce texture qui est moelleux est versé sur deux ou trois biscuits de la taille d'une main. Ces biscuits sont fabriqués avec le babeurre et la farine et ressemblent à des amas de pâte frite. Habituellement ronde, ils culminent également en monticules ou sont à plat. Le plat est servi très chaud et dans un bol ou un plat profond.