January 18
Pains rapides sont, tout simplement, rapide et facile à faire. Ils sont faits rapidement en raison de leur manque de levure, qui a besoin de temps pour se lever, et sont appropriés pour le dessert, petit déjeuner ou une collation en après-midi. Ils sont aussi un moyen facile d'ajouter une touche de santé à son alimentation. Le secret de la cuisson des pains rapides au meilleur goût et plus sains est de suivre quelques conseils de base pour les ingrédients, la préparation et la cuisson.
La plupart des recettes de pain rapides appellent à cinq ingrédients de base: farine, le bicarbonate de soude, le sucre, les oeufs et le lait. Mais ce que beaucoup de recettes ne mentionnent pas sont les possibilités infinies d'autres ingrédients qui pourraient rendre le pain plus savoureux ou sain. Par exemple, la vitamine G le blog "Glamour" du magazine fournit une version savoureux et plus sains de pain aux bananes en ajoutant la poudre et pruneaux de cacao non sucré. Vous pouvez également ajouter les courgettes râpées, pommes, fruits secs ou des bananes écrasées et les noix de presque toutes les recettes rapide de pain pour une touche unique ou coup de pouce en bonne santé.
Un des meilleurs secrets pour toute pain rapide est de ne pas trop mélanger la pâte. Au cours provoque un mélange gluten - une protéine présente dans les céréales - de développer, résultant en une pâte dure. Une fois que vous avez combiné les ingrédients humides et secs et ajouter les ingrédients supplémentaires comme les courgettes, purée de banane, des canneberges ou des noix, vous devez mélanger dans un mouvement vers la droite juste pour mélanger les ingrédients, pas plus de 12 à 15 fois, puis verser dans un moule à muffins ou un moule à pain et cuire au four.
Selon "Taste of Home" magazine, le secret de la, un pain fraîchement sorti du four humide rapide est de faire cuire la veille au soir. Cela fonctionne bien pour la banane, les courgettes et les pains de canneberge. Pour les pains rapides comme pain de maïs et de café gâteaux, le secret est de faire cuire et servir pendant qu'ils sont encore chauds.
La cuisson des pains rapides dans muffins casseroles est un excellent moyen de faire des pains rapides qui sont portables, pré-portionné et ne nécessitent pas de trancher. Pour pains rapides, "Taste of Home" recommande tranches de coupe avec une mince couteau bien aiguisé et l'aide d'un couteau dentelé pour les pains aux noix ou des fruits secs.