La cuisson du poisson cuit à la vapeur correctement peut faire la différence entre un filet de poisson cuit à la perfection et un morceau de sashimi visqueux. Poisson à la vapeur est une alternative saine à poisson frit et cuit; poissons frits peuvent devenir très grasse, tandis que les poissons cuits peuvent cuire dans le jus de poisson gras pendant 20 minutes. Si vous vous retrouvez avec un goût pour quelque chose de sain et frais, un morceau à la vapeur de poissons peut satisfaire vos papilles sans la culpabilité gras.

Instructions

•  Remplissez la partie inférieure de la marmite fumante avec de l'eau, puis porter le pot à ébullition. Une marmite fumante se compose de deux pots; le pot de fond crée la vapeur de l'eau bouillante pendant le pot haut détient le poisson et vapeurs il. Les deux pots s'empilent les uns sur les autres.

•  Préparer le poisson avec des assaisonnements. Si le poisson a des os, utiliser un couteau pour couper le filet où se trouvent les os, puis prendre manuellement les ossements. Les os dans un morceau de poisson sont généralement dans une ligne droite verticale.

•  Placer le poisson dans le pot haut, une fois que l'eau a commencé à bouillir. Faire cuire le poisson de manière uniforme en mettant les filets de poisson en une seule couche. Le temps nécessaire à la vapeur poisson varie sur l'épaisseur du poisson et du type de poisson; elle peut varier de quelques minutes jusqu'à 10 minutes par face.

•  Testez le poisson avec une fourchette; le poisson s'écailler si c'est fait. Si le poisson ne s'écaille pas, remettez-le dans le bateau pendant trois à cinq minutes. Lorsque le poisson est cuit, servez avec vos côtés préférés.