December 4
Servez à votre famille un libre parcours dinde de haute qualité qui sera la vedette de la fête. Prenez le temps de préparer la dinde pour assurer la cuisson succès et apprécier les saveurs naturelles d'un oiseau bien cuits. Tirez le meilleur parti de votre investissement dans un libre parcours dinde en protégeant de l'humidité et de servir un succulent plat principal que vous êtes fiers de.
Préparez votre libre-gamme dinde pour assurer un oiseau qui ressemble et goûte attrayant. Planifiez à l'avance pour dégeler les oiseaux congelés lentement dans le réfrigérateur. Les grandes dindes peuvent durer aussi longtemps que trois jours pour décongeler complètement. N'hésitez pas à les bosses dures qui peuvent être des morceaux de reste plume et les retirer avec une pince à bec effilé propres. Sécher l'ensemble de votre oiseau en utilisant un chiffon de cuisine ou des serviettes en papier. assaisonnements de massage dans les surfaces intérieures et extérieures de l'oiseau. Soulevez la peau juste au-dessus de la cavité et insérer votre main propre à l'intérieur de la poche à séparer davantage la connexion à la chair. Saupoudrez un peu d'assaisonnement sur vos doigts et réinsérer votre main pour distribuer les épices sous la peau. Précuire tous les ingrédients dans votre farce et leur permettre de faire froid dans le réfrigérateur avant de remplir l'oiseau.
Dindes en libre parcours sont plus élevés oiseaux de qualité et n'auront pas besoin d'autres méthodes d'arôme. Passer préparations comme l'injection de beurre assaisonné avec une seringue alimentaire de sécurité ou tremper la dinde dans une saumure d'eau salée, car ceux-ci dominer la saveur naturelle de la viande. Couvrir la surface supérieure de l'oiseau avec une feuille de papier d'aluminium en tant que dernière étape avant la rôtissoire, mais sauter cette étape si la friture.
Surveiller de près votre libre-gamme dinde pendant la cuisson pour le retirer de la chaleur juste au bon moment. Que vous choisissiez de four frire rôti ou la dinde profondes dont vous avez besoin pour créer un environnement avec une source de chaleur constante contrôlée. Préchauffez votre four ou de l'huile à 325 degrés et d'ajuster le long de la façon de garder la chaleur à l'intérieur d'une plage de mesure peu. Prendre des mesures distinctes avec un thermomètre au lieu de compter sur intégrées dans les contrôles de température de votre appareil. Prenez les lectures de température de l'oiseau en insérant avec précaution votre thermomètre à viande dans la chair de la dinde sans toucher l'os. Vérifiez que votre farce et les oiseaux ont atteint entre 150 et 155 degrés avant de les retirer de la chaleur.
Célébrez la qualité de votre connexion gamme oiseau en servant simplement avec quelques accompagnements traditionnels. Laissez votre dinde reposer pendant 20 minutes après qu'il a été retiré de la chaleur, puis coupez avec un couteau électrique pour couper sans broyage de la viande. Retirer la farce et retourner la moitié de celui-ci au four dans un plat peu profond pour porter un toast à la surface. Faire une sauce simple, en saupoudrant de farine sur les jus restant dans la poêle dinde à rôtir et chauffer les deux avec une touche de moitié-moitié. Servir chaque tranche avec un morceau de peau croustillante sur une flaque de sauce à côté de la farce humide ou crépus.