Les haricots blancs varient des petits haricots ronds utilisés pour les haricots cuits à Boston extra-larges Gigantes grecs. Mais la variété la plus commune de haricot blanc est la fève de cannellini italien, utilisé pour faire des pâtes fagioli i et à améliorer des plats tels que le minestrone. Ils sont très riches en fibres et en protéines, et aussi livrer une partie saine de vos besoins quotidiens en fer. Malheureusement, teneur élevée en fibres de haricots est exactement ce qui contribue à ce spécialiste de la fève Steve Sando appelle «le facteur de flatulences." Il ya quelques stratégies que vous pouvez utiliser pour minimiser les effets gazeux de haricot-manger.

Instructions

•  Faites tremper vos haricots. Cela permet de desserrer et adoucir les peaux et facilite la libération de composés à l'origine de gaz. Certaines personnes préconisent de jeter le liquide de trempage et la cuisson des haricots dans un nouveau changement de l'eau afin de réduire davantage les symptômes de gaz intestinaux, mais expert de haricots Steve Sando, auteur de "haricots Heirloom," est d'accord avec les scientifiques alimentaires qui disent ce qui rend peu, le cas échéant différence.

•  Faites bien cuire. Haricots mal cuits causent plus de gaz que les haricots bien cuits. Prévoyez suffisamment de temps pour faire cuire les haricots blancs secs, même pré-imprégné. Au moins deux heures est une bonne règle de pouce.

•  Ajouter les assaisonnements de digestion facile. Un certain nombre d'assaisonnements et arômes sont réputés pour aider à la digestion de haricots et de minimiser les gaz. Quels sont ceux que vous choisissez d'utiliser dépendra de la façon dont vous souhaitez que votre plat terminé au goût. L'ail, le fenouil et le gingembre peuvent tous être utilisés de cette façon.

•  Consommer des probiotiques. Vous pouvez soit prendre un supplément probiotique commercial ou tout simplement manger une tasse de yogourt avec cultures naturelles. La digestion de l'aide de probiotiques, équilibrer votre flore intestinale et réduire les flatulences.

•  Prendre un supplément d'enzymes. Il ya une poignée de ces produits sur le marché. Les plus grandes marques sont Beano et Bean-enzyme. Ces comprimés à croquer ou offrent une enzyme qui cible spécifiquement certains des composés producteurs de gaz trouvés dans les haricots et aider les décomposer en des formes plus digestibles.

•  Mangez plus de haricots. Sando dit: «La seule chose que vous pouvez faire pour empêcher le gaz est de manger des haricots plus souvent, et votre corps va apprendre à les digérer." Vous vous adapterez à un régime plus élevé de fibres et de trouver que le "facteur de flatulence" se dissipe peu à peu au fil du temps.