December 18
Poudre de cacao non sucré est un ingrédient qui chocolat chaud est faite. Alors que la poudre de cacao cru contient certains nutriments, chocolat chaud est une boisson de dessert sans valeur nutritive importante.
Lorsque le beurre de cacao est pressée hors de la liqueur de cacao, les matières solides restantes sont appelées poudre de cacao. Alcali peut être ajouté pour neutraliser l'acidité naturelle de cacao, de sorte qu'elle est connue comme Dutch, ou alcalinisée, la poudre de cacao.
Naturellement non sucré et faible en gras, poudre de cacao contient 10 calories par cuillère à soupe. Poudre non transformés conserve antioxydants appelés polyphénols.
les gammes de poudres de cacao de couleur du rouge clair au noir. Sa saveur douce et de l'intensité variée sont bien adaptés aux sirops, glaces et pâtisseries.
Chocolat chaud censé pour avoir provenu avec les Mayas il ya 2.000 ans. Alors appelé Xocolatl, la boisson était amer et non sucré. Une fois introduit en Europe, chocolat chaud est devenu un symbole de l'élite, qui a commencé à expérimenter avec des variations sur la recette originale statut.
Qu'est-ce que la plupart savent que le chocolat chaud est un mélange de poudre de cacao, lait et sucre. Une tasse peut fournir des centaines de calories, selon les ornements comme gousse de vanille, noisettes et guimauves.