August 8
Grilled cheese est pas la première recette qui me vient à l'esprit lorsque l'on pense de repas difficiles à maîtriser, mais les chances sont les vôtres pourraient bénéficier de quelques conseils. Malgré la simplicité du sandwich, le perfectionnement de la préparation se traduira par un produit fini qui est indéniablement plus agréable, à la fois sur les yeux ainsi que les papilles.
Utilisez fromage en tranches seulement comme un dernier recours ou si vous suivez une recette qui appelle spécifiquement pour elle. Le fromage fond plus efficace lorsque vous utilisez le fromage râpé ou râpé. Non seulement cela rend le processus de fusion plus rapide, il assure également une répartition plus égale de fromage dans votre sandwich. Pour rendre le processus encore plus efficace, râper le fromage quand il fait froid et attendre jusqu'à ce qu'il atteigne la température ambiante avant d'essayer de le faire fondre.
Si vous faites cuire votre fromage grillé sur une poêle, ne pas répandre le beurre sur le plateau. Cela rend plus probable pour le beurre de brûler, ce qui aggrave le goût dans le processus. Au lieu de cela, appliquer le beurre directement les extérieurs du pain avant la cuisson. Pour garder le processus simple, utilisez du beurre doux à température ambiante pendant plus rapide propagation. Beurre mou cuisine aussi plus uniformément sur le pain, dorer le sandwich de manière plus cohérente.
Ne pas faire tourner la chaleur jusqu'à haute pour accélérer le processus de cuisson. Cela ne se traduit par le pain se fait avant que le fromage soit bien fondu. Si vous autorisez le pain de rester sur le poêle à feu vif jusqu'à ce que le fromage est prêt, il est susceptible d'entraîner, un sandwich brûlé carbonisé qui n'est pas comestible. Gardez la chaleur à basse ou moyenne tout au plus, et attendre patiemment le sandwich pour atteindre l'apparence parfaite.
Mettez un couvercle sur ce poêle que vous faites cuire votre sandwich au fromage grillé. Ce piège dans la vapeur produite à partir de la casserole, ce qui entraîne dans le fromage qui fond juste alors que le pain atteint la texture dorée souhaitée. Assurez-vous que vous ne le laissez pas couvert tout le temps, cependant. Retournez le sandwich afin que les deux côtés deviennent encore le temps de cuisson, en appuyant avec une spatule sur le dessus du pain si le fromage répartit uniformément.