July 3
En utilisant une presse française est un moyen facile de faire de délicieux, café riche rapidement. Une presse française (parfois appelé un pot de plongée) vous permet de découvrir une nouvelle tasse de café le matin sans filtre. Cette conserve plus de la saveur du café de brassage filtrée traditionnelle parce que les grains de café de rester en contact avec le liquide pendant qu'il se prépare. Suivez ces conseils pour une tasse parfaite de café presse française.
Si votre eau a un goût affreux, votre café aura un goût horrible. Avant de chercher des moyens de tordre le processus de brassage, le goût de votre eau. Si elle a mauvais goût, essayer de verser votre eau du robinet d'eau chaude à la place. Laisser refroidir à la température ambiante et le goût nouveau. Cette étape permet d'éliminer l'odeur de chlore et le goût de votre eau.
Pour de meilleurs résultats, utilisez uniquement des frais, café torréfié. Si vous avez acheté votre café, il ya plus de deux semaines, il sera probablement un mauvais goût. Rectification votre café à l'avance sera également lui faire perdre sa fraîcheur. Ne pas moudre votre café jusqu'à ce que vous êtes prêt à l'utiliser.
Les bonnes raisons de café de taille sont essentiels pour une grande dégustation café presse française. Si vous obtenez votre mouture de fèves au magasin, les motifs seront la taille parfaite. Cependant, ils commencent à perdre leur fraîcheur et leur saveur immédiatement. Au lieu de cela, acheter un moulin à café de qualité pour un maximum de fraîcheur.
Lors du choix d'un broyeur, les options les moins chers ne sont pas les meilleurs. Vous avez besoin de vos haricots à être broyés à une taille uniforme. La mouture fine fournie par un moulin à lame fera de votre café amer. Broyeurs lames broient également les grains trop grossièrement parfois, ce qui se traduit dans le café faible. Investir un peu plus pour un broyeur bavure fournira la bonne taille et la cohérence dont vous avez besoin pour une grande dégustation de café.
Si vos pentes de café trop longtemps, il aura un goût amer. Trouver la bonne quantité de temps de tremper votre café nécessite l'expérimentation, mais le temps de trempage parfait est généralement comprise entre quatre et cinq minutes.
Votre température de l'eau doit être assez chaud pour produire un café de qualité avant de l'ajouter à la presse française. Selon Food Network Alton Brown, la température idéale est de peu d'eau bouillante. Porter l'eau pour votre café à ébullition dans une petite bouilloire, et laisser reposer l'eau pendant environ 10 secondes pour un atteindre la température idéale. Puis versez suffisamment d'eau dans la presse française à peine à couvrir les motifs. Au bout de quatre minutes, vous aurez un riche, délicieux tasse de café à déguster.