En utilisant une presse française est la clé pour faire un arôme rempli, tasse parfaite de changer la vie de café. Une presse française, également appelée cafetière, conserve les belles riches saveurs de café, qui viennent des huiles de grains de café, la production d'une boisson lisse, corsé. Les amateurs de café ont mis au point chaque étape du processus afin de produire le breuvage final. Une presse française fonctionne en mélangeant café moulu avec de l'eau chaude, laisser infuser, puis en appuyant sur le piston avec son tamis à travers le pot, poussant les motifs à la base.

Instructions

Préparez-vous

•  Choisissez meilleurs grains de café de qualité. Pour s'assurer que les haricots sont à leur apogée fraîcheur, ils doivent être utilisés dans les 10 jours de la torréfaction.

•  Faire bouillir l'eau. Pour faire un café de changement de vie, utiliser de l'eau froide, filtrée ou distillée. Si vous utilisez l'eau du robinet, assurez-vous qu'il est froid. L'idéal café presse française est faite avec de l'eau qui se situe entre 190 ° F et 200 ° F. Un moyen facile d'abaisser la température de l'eau légèrement est de verser l'eau bouillante dans une tasse à mesurer, puis dans la presse française bécher.

•  Mesurer deux cuillerées à soupe rases de grains entiers, tandis que l'eau est en ébullition et les broyer. Broyage des fèves à la maison est essentiel pour atteindre le statut de changer la vie de la bière, mais pas toutes les meuleuses sont à la hauteur. Moulin à meule plus coûteux de produire un même moudre contre les moulins de type lame, qui découpent à travers les grains de façon inégale et laisse quelques particules fines qui va perturber le café. Produire une mouture de cours d'environ 1 mm.

Raide et profiter

•  Retirer le piston du bécher et ajouter le café moulu. Verser 6 oz de l'eau chaude sur le terrain. Laissez au moins 1 pouce en haut du pot. Remuez avec une cuillère en bois ou en plastique et reposer le haut du piston sur la bière sans plonger vers le bas. Laisser infuser pendant quatre minutes.

•  Tout en tenant fermement la poignée de la presse, enfoncez lentement le piston vers le bas. Il devrait prendre environ 20 secondes pour pousser complètement vers le bas.

6.

Tournez le couvercle pour ouvrir le bec verseur, versez une tasse et prendre le temps de savourer le café qui change la vie.

Conseils et avertissements

• S'assurer que les grains de café sont broyés à une prise de cours comme un terrain très bien se boucher le filtre et il est difficile d'appuyer sur le piston. Pour de meilleurs résultats, utilisez un broyeur-agrippante et choisir un réglage de cours.
• Appuyez doucement sur le piston. Pousser sur le piston trop vite avec trop de force peut provoquer le liquide brûlures à tirer par le haut.