June 15
Beaucoup de recettes demandent «huile végétale» comme un terme générique pour tout type d'huile à base de légume. Ce que beaucoup de gens ne réalisent pas est que l'huile de canola est en fait un type d'huile végétale!
Huile végétale provient de divers fruits et légumes, et est habituellement extraite des graines de ces plantes. Le terme «huile végétale» est en fait un terme générique générique pour de nombreux types d'huiles comme l'huile de maïs, l'huile d'arachide et, oui, l'huile de canola! Si vous tombez sur un produit dans le magasin portant la mention «huile végétale», il s'agit probablement d'un mélange de plusieurs types d'huiles végétales.
L'huile de canola est un type d'huile végétale extraite des graines de la plante de canola ou colza. Pour cette raison, l'huile de canola est parfois désigné sous le nom d'huile de colza. La plante de canola est de la même famille botanique que le chou-fleur et le chou, et l'huile extraite de cette plante est riche en acides gras monoinsaturés et riche en vitamine E.
Depuis l'huile de canola est en fait un type d'huile végétale, vous pouvez utiliser de l'huile de canola dans n'importe quelle recette qui appelle à l'huile végétale. Différents types d'huiles végétales peuvent différer légèrement de goût, mais le processus de cuisson resteront les mêmes, peu importe le type d'huile que vous utilisez.