Ajoutez de la saveur à vos aliments sans utiliser de sel. Broyer n'importe quel type d'algues séchées en poudre pour faire un substitut de sel à utiliser dans vos recettes. Tous les algues comestibles contribuent vitamines et minéraux sains à votre alimentation, y compris les vitamines A, B, C et E et de l'iode. La saveur d'algues est connu comme "umami" - une sensation savoureuse ressemble à aucun des quatre autres saveurs de la langue: sucré, salé, amer et aigre. Utilisé comme un assaisonnement, poudre d'algues peut rehausser la saveur d'un aliment.

Instructions

•  Placez une poignée d'algues séchées dans un café ou un moulin à épices.

•  Pulse le moulin jusqu'à l'algue séchée se pulvérise en une poudre fine.

•  Transférer la poudre d'algues dans un récipient étanche à l'air et stocker indéfiniment dans un endroit frais et sec.

•  Saupoudrer la poudre sur votre nourriture ou l'ajouter à déguster pour une saveur accent savoureux.

Conseils et avertissements

• Essayez une algue comestible - tels que sèche varech, nori ou dulse - pour la fabrication de ce condiment.
• Rechercher des algues séchées sur les marchés japonais, épiceries internationales et sur Internet.