Avant la cuisson, la pâte à la levure doit être à l'épreuve, ou permis d'augmenter. Levure qui fonctionne le mieux à une température de 90 degrés Fahrenheit, dans un environnement avec 85 pour cent d'humidité. Il est facile d'utiliser un four électrique ou à gaz standard pour créer cette ambiance si pains à la levure sortent parfaitement augmenté à chaque fois.

Instructions

•  Remplir un moule à gâteau de 9 pouces avec de l'eau et placer au four sur la grille inférieure. Préchauffer le four à 225 degrés Fahrenheit et éteindre le four.

•  Vaporiser l'intérieur d'un bol de cuisson à pulvérisation d'huile. Placer une boule de pâte malaxée de la levure dans la cuve, et pulvériser le dessus de la pâte à la cuisson par pulvérisation d'huile. Tournez la pâte pour recouvrir sa surface complètement avec de l'huile de cuisson.

•  Mouiller une serviette éponge avec de l'eau chaude du robinet. Essorez l'excès d'humidité. Couvrir le bol de mélange complètement avec le chiffon humide.

•  Placer le bol couvert dans le four sur la grille du haut. Placez le bol il directement sur la casserole d'eau chaude.

•  Fermez la porte du four et laissez lever la pâte pendant une heure. La pâte doit être doublé en vrac avant de le retirer du four.