Selon l'Association Soy Foods d'Amérique, de la farine de soja est dérivé à partir de fèves de soja et peut ajouter des protéines et une texture moelleuse à une variété de recettes, de biscuits à pains. La farine de soja peut être utilisé comme un substitut pour ordinaire, la farine tout usage, sans modifier considérablement le goût. La farine de soja doit être conservé dans un récipient hermétique et peut être conservé pendant un an au maximum.

Instructions

•  Mesurer 3/4 tasse de farine de soja pour chaque 1 tasse de farine appelé dans la recette. Par exemple, une recette qui appelle à 2 tasses de farine tout usage aurait une moitié demi-tasses de farine ajoutée à elle de soja.

•  Incorporer la farine de soja avant de le placer dans la recette. Cela aidera à prévenir la farine de collage, qui peut se produire lors de l'utilisation de la farine de soja.

•  Compléter la recette à la lettre. Pas d'autres ingrédients doivent être ajoutés à la farine de soja, afin de terminer le plat.