"Farine" peut sembler, un terme simple et directe qui fait référence au blanc, des trucs de poudre à base de blé que vous avez probablement dans votre armoire de cuisine. Cependant, il ya des douzaines de différents types de farine; en plus des différentes farines de blé, vous pouvez trouver la farine de riz, de soja, de maïs, de sorgho, de pois, de l'avoine, le millet et autres grains et types de produits. Farine de riz brun est sans gluten et offre un goût de noisette que vous pourrez apprécier. Sa consistance est légèrement différente de celle de la farine tout usage, vous devez donc faire quelques modifications lors de cette substitution.

Instructions

•  Mesurer 3/4 tasse de farine tout-usage pour chaque tasse de farine de riz brun que vous souhaitez remplacer. Si vous voulez remplacer les 3 tasses de farine de riz brun, par exemple, vous mesurez 2 1/4 tasses de farine tout usage.

•  Ajouter 2 cuillères à soupe. de l'amidon de maïs à la farine tout-usage pour chaque tasse de farine de riz brun que vous remplacez. Dans notre exemple, vous souhaitez ajouter 6 cuillères à soupe. de l'amidon de maïs à la farine tout usage, parce que vous remplacez 3 tasses de farine de riz brun.

•  Mélanger la fécule de maïs et de farine tout usage ensemble complètement. Ensuite, passer au crible de mélanger davantage et éliminer les grumeaux. Utilisez ce mélange de farine à la place de la farine de riz brun dans votre recette.