May 19
Les amateurs de fruits de mer et amoureux de la nature apprécieront la côte de l'Oregon. Une activité balnéaire prisée qui se termine par un grand repas est la cueillette de moules. Les deux espèces qui se trouvent le long de la côte de l'Oregon, la moule bleue (Mytilus edulis) et la moule de Californie (Mytilus Californianus), sont faciles à récolter.
• Acheter une licence de coquillages. L'Oregon Department of Fish and Wildlife nécessite une licence pour pêcher les moules. Informez-vous sur les règles et les règlements ainsi que les mises en garde sur les niveaux de toxines.
• Décider où et quand y aller. Trouver une plage rocheuse avec un accès facile qui n'interdit pas la récolte de mollusques. Seal Rock et routes North End sont deux grands points. La récolte doit se faire à marée basse, et que vous voulez aller pendant la journée, alors n'oubliez pas de consulter les cartes des marées avant de partir.
• Rassemblez vos outils et vêtir de manière appropriée. Pinces, sarcleuses, ou tout simplement des gants épais en cuir de travail sont bonnes pour déterrer les moules. Ciseaux peuvent être utiles pour couper le byssus des moules qui utilisent pour respecter les rochers. Vous aurez également besoin d'un conteneur pour les moules. Porter de vieux vêtements adaptés pour les chaussures météorologiques et gros doigts qui offrent une traction, comme de vieilles espadrilles.
• Lorsque vous arrivez, prenez les moules que vous voulez, creuser si nécessaire et les couper en vrac sur les rochers. Seulement prenez ce que vous savez que vous allez manger pour éviter de blesser inutilement la population de moules et de la communauté associée.
• Nettoyez les moules sous l'eau froide dès que possible lorsque vous arrivez à la maison, et conserver au froid jusqu'au moment de servir. Les frotter avec une brosse pour enlever tout le sable et le gravier, et couper restants byssus. Jetez toutes les coquilles ouvertes. Ces moules sont déjà morts et dangereux de manger. Choisissez votre recette préférée de moules et en profiter.