August 29
Toutes les pommes de terre utilisées pour la taille des alevins avant la culture lourde apporté les tubercules épais rondes les plus fréquemment observées sur les marchés aujourd'hui. Alevins gagnent en popularité dans une variété de recettes ou un côté simple. Griller ajoute plus nette que la torréfaction traditionnelle. Les pommes de terre cuisent plus vite le plus mince vous les tranchez, donc gardez cela à l'esprit lors de synchronisation avec d'autres plats. Jeter les pommes de terre dans l'huile d'olive et les épices contribue à donner alevins de saveur. Quelques recettes pour les chefs à rôtir leurs pommes de terre avant de les griller, mais ce n'est pas nécessaire tant qu'ils sont tranchés.
• Préchauffer le barbecue à 350 degrés Fahrenheit. Hacher le romarin en petits morceaux, environ 3 c. Mélanger avec 1/2 tasse d'huile d'olive et 1 c. le sel dans un grand bol.
• Laver soigneusement chaque pomme de terre, le lavage l'excès de saleté et la découpe des yeux avec un couteau. Couper les pommes de terre en deux sur la longueur. Mélanger dans le bol avec l'huile d'olive jusqu'à ce que toutes les tranches sont bien enrobés.
• La place des pommes de terre côté coupé vers le bas sur la grille près du bord, loin de la principale source de chaleur. Couvrir le gril et faire cuire pendant une heure, ou jusqu'à ce qu'un couteau peut glisser facilement à travers les pommes de terre. Si vous utilisez un gril double face, comme un George Foreman, appuyez sur le haut en bas sur les pommes de terre à la place et faire cuire pendant huit minutes.