A l'origine une culture du Nouveau Monde, la pomme de terre a parcouru le monde pour devenir un incontournable dans l'Ancien et le Nouveau Monde, où de nouvelles variétés ont été développées pour les régions concernées les pommes de terre ont immigré au. La pomme de terre Charlotte est une variété populaire en Grande-Bretagne, mais pas vu en Amérique du Nord. Cette pomme de terre de forme ovale a une texture cireuse et saveur douce. Bien que son utilisation préférée est comme une pomme de terre à salade, il se distingue aussi bien à la torréfaction. Si les pommes de terre Charlotte ne sont pas disponibles, remplacer par un autre petit, la variété de pomme de terre cireuse.

Instructions

•  Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit.

•  Apportez une casserole d'eau à ébullition à feu vif. Saupoudrer le sel dans l'eau bouillante salée à l'eau et la saveur les pommes de terre pendant la cuisson dans l'eau.

•  Ajouter les pommes de terre entières dans la casserole et porter à ébullition.

•  Faire cuire les pommes de terre pendant neuf minutes.

•  Égoutter les pommes de terre dans une passoire.

•  Envelopper les pommes de terre individuelles dans une serviette pendant qu'ils sont encore chauds et frottez l'extérieur vigoureusement avec la serviette pour enlever la peau. Travaillez rapidement à éplucher toutes les pommes de terre de cette façon avant qu'ils refroidissent.

•  Couper les pommes de terre en deux ou en quatre et les mélanger avec l'huile d'olive pour les enrober.

•  Répartir les pommes de terre dans le plat de cuisson en une seule couche.

•  Faites griller les pommes de terre pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que doré à l'extérieur et tendre à l'intérieur.