August 2
Le choix d'un vin peut sembler une tâche difficile au début, car il ya tellement de nombreuses variétés de raisins qui sont produites dans différents pays et dans différentes années. Comment savez-vous qui va être utile de votre argent? Il est facile de penser que, en règle générale, le plus cher le vin le mieux la bouteille, mais certains des vins plus abordables sont très bon aussi. Plus important encore, utilisez votre sens de l'odorat et du goût; si vous aimez ce que vous goûtez, il vaut probablement la peine d'acheter.
• Regardez sur l'étiquette pour les mots «climat frais» si vous choisissez un vin d'un pays chaud. Ces vins ont une meilleure arôme et le goût.
• Cherchez des termes comme DoC, Doca, DOCG, DO, AC; ceux-ci indiquent tous un niveau de qualité.
• Vérifiez la taille du liège. Si le bouchon est longue, cela signifie qu'il est un vin qui permettra d'améliorer avec l'âge, il est conçu pour être conservé pendant une longue période. Le liège est plus profond et bien au fond de la bouteille, il est plus facile d'être en proie avec une rotation tous les quelques mois.
• Vérifiez l'année, le vin a été produit. Les conditions météorologiques influent grandement sur la production d'une année, donc si l'été a commencé au début ou il y avait un hiver particulièrement froid, les vignes auront souffert. Si vous savez que l'année 2004 a eu un été long et chaud dans le pays le vin a été produit, regardez pour les bouteilles de cette année.
• Remplir un verre de vin 1/3 de sorte que la saveur peut se développer dans le verre.
• Agiter le verre à la main pour que l'arôme du vin augmente. Examinez le vin dans le verre de bulles. Si il est un vin rouge non pétillant, il ne devrait pas y avoir de bulles, comme cela est un signe qu'il fermente dans la bouteille qui peut pousser le bouchon. Beaucoup de vins blancs ont quelques bulles, ce qui est bien.
• Goûter le vin. Experts sucent le vin à travers leurs dents pour pouvoir y goûter de manière adéquate. Est-ce que le goût acide ou lisse? Un vin acide sera plus jeune, avec plus de tanins et peut-être pas fait pour le stockage. Pensez à combien de temps la saveur persiste dans votre bouche; plus vous pouvez goûter, meilleur est le vin.