Manger sain ne signifie pas que vos repas doivent être ennuyeux. Poulet cordon bleu, qui est généralement riche en matières grasses et pas particulièrement en bonne santé, peut être modifiée pour rester délicieux sans la culpabilité.

Instructions

•  Préchauffer le four à 350.

•  Mélanger l'oeuf, de l'eau et une pincée de sel dans un petit bol. Battre avec une fourchette pour faire un lavage d'oeufs. Mettez de côté.

•  Placer la chapelure dans une assiette ou un bol et mettre de côté.

•  Déposer une tranche de fromage et le jambon sur chaque poitrine de poulet. Enroulez le poulet complètement autour d'eux et le fixer avec des cure-dents.

•  Tremper le poulet roulé dans la dorure à l'œuf et les rouler dans la chapelure assaisonnée.

•  Vaporiser une plaque à biscuits d'aérosol de cuisson non de graisse. Placer le poulet sur la plaque à biscuits et vaporiser légèrement avec un aérosol de cuisson non de graisse. Cuire au four pendant environ 25 minutes.

•  Verser un peu de sauce de poulet sur le dessus des escalopes cuites juste avant de servir.

Conseils et avertissements

• Ce plat se marie bien avec un côté de riz. Utilisez du riz brun pour garder le repas sain.
• Griller les légumes vapeur ou comme plat d'accompagnement.