Riz à l'espagnole est un plat d'accompagnement très colorée et savoureuse qui est souvent confus et / ou échangé avec riz mexicain. Ils sont préparés de manière similaire et ne varient que de quelques ingrédients. Impressionnez vos amis lors de votre prochain dîner en fouettant jusqu'à un lot de maison, facile à préparer, riz à l'espagnole en suivant ces étapes simples.

Instructions

•  Rincer 1 ½ tasse de riz à grains longs et mettre de côté. Poivron dés; environ 1/8 d'une tasse de chaque couleur. Couper une 1/4 tasse d'oignon. Couper deux à trois gousses d'ail. Hacher finement environ 1/8 tasse de coriandre.

•  Chauffer 2 cuillères à soupe. de beurre dans une grande poêle à température moyenne. Ajouter 1 ½ tasse de riz non cuit. Remuer fréquemment pendant environ 2-4 minutes jusqu'à coloration dorée. Ajouter trois tasses d'eau; 1/2 à 3/4 de la sauce tomate et tous les autres ingrédients. Porter à faible ébullition. Plat doit être rouge-orange en couleur.

•  Réduire à feu doux. Ajouter environ 1 c. de sel et la même quantité de poivre. Couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes. Vérifiez de temps en temps et remuer si nécessaire pour éviter le collage.

•  Retirer du feu et servir immédiatement.

Conseils et avertissements

• Ajouter du sel et du poivre au goût.