Crevettes d'eaux froides sont récoltés dans les parties nord des océans Pacifique et Atlantique. Les petits crustacés ont une saveur délicate et légère sont des ingrédients polyvalents de recettes. Préparer les crevettes fraîches en les faisant bouillir pendant un court laps de temps, et les ajouter à des salades et des pâtes pour un déjeuner léger ou un dîner. Lors de la sélection des crevettes fraîches, choisir ceux qui ont translucides chair et sont exempts de taches ou un arôme faute.

Instructions

•  Décortiquer les crevettes fraîches et éveiner l'aide d'un outil de deveiner si vous le souhaitez.

•  Porter une grande casserole d'eau à ébullition à feu vif. Placez le, crevettes fraîches pelées dans l'eau bouillante.

•  Couvrir la casserole avec un couvercle hermétique, et laisser les crevettes bouillir pendant trois à quatre minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient opaques.

•  Verser les crevettes cuites dans une passoire pour égoutter et servir immédiatement. Rincer les crevettes sous l'eau froide si vous prévoyez de les utiliser dans le jardin ou la salade de pâtes recettes.