May 22
Traditionnellement fait avec du basilic, de l'ail, le jus de citron, noix de pin, l'huile d'olive et le parmesan, vous trouverez ce vert, pâte italienne appelée pesto servi généralement avec des pâtes, mais il va aussi bien sur la pizza au fromage, pommes de terre rôties, riz, viandes, poisson et la volaille. Pesto nécessite une consistance épaisse afin de diffuser sur vos aliments préférés. Savoir comment épaissir votre pesto quand vous êtes à court de noix ou ont des allergies aux noix peuvent également ajouter à votre plaisir. Végétaliens, végétariens qui ne mangent pas de produits d'origine animale, peuvent également apprécier de savoir comment épaissir pesto.
• Mettez 3 gousses d'ail écrasées, 2 tasses de feuilles de basilic emballés, 1 tasse de fromage parmesan râpé, une pincée de sel si vous le souhaitez et 1 c. de jus de citron dans un robot de cuisine.
• Purée moitié tasse de pois chiches cuits, également connu sous le nom de pois chiches ou de purée moitié tasse de haricots blancs dans un mélangeur.
• Ajouter les pois chiches en purée ou des haricots blancs à la place de noix dans le robot culinaire et appuyez sur le bouton «pouls» de la transformation des aliments pour mélanger les ingrédients.
• Verser 1/4 tasse de 1/2 tasse d'huile d'olive lentement dans le tube d'alimentation du processeur jusqu'à ce que le pesto devienne crémeux. Les haricots épaissir votre pesto ainsi ajouter des protéines.
• Utilisez 2/3 tasse de croûtons à la place de noix pour faire le pesto traditionnel épais. Utilisez croûtons achetés en magasin ou faire votre propre en coupant le pain en 1/2 pouces cubes avec un couteau, l'étalement des cubes en une seule couche sur une plaque à pâtisserie, puis pulvériser légèrement les cubes de pain de pain de grillage avec un aérosol de cuisson. Cuire vos croûtons dans un 350 degrés Fahrenheit four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et brun.
• Mettre une gousse d'ail hachée, croûtons, moitié tasse de fromage parmesan râpé et 2 tasses de feuilles de basilic frais dans un robot culinaire. Utilisez le bouton «pouls» de la transformation des aliments pour mélanger les ingrédients jusqu'à ce que le pesto se transforme en un mélange chapelure épaisse.
• Verser un courant lent de moitié tasse d'huile d'olive dans le robot culinaire tandis que le processeur fonctionne jusqu'à ce que votre pesto se fond dans une consistance crémeuse.