Étirez vos dollars en achetant toute une pointe longe de porc et le couper vous-même. Il est simple et prend peu de temps pour couper un rôti du milieu et tourner la fin du faux-filet de gras dans les côtelettes de porc d'un pouce. L'autre extrémité est l'ensemble de surlonge désossée de porc. Vous pouvez le couper en tranches fines tranches épaisses ou papillon de cette viande maigre dit avoir «moins de gras que la cuisse de poulet sans peau," par le site Web de l'Autre Viande blanche. Simplement injectez les côtelettes avec la marinade et utiliser un thermomètre pour un plat principal juteux et savoureux.

Instructions

•  Placez la surlonge désossée de porc sur une planche à découper.

•  Maintenez la viande avec une main et coupez le filet en côtelettes de deux pouces. Mettre de côté les laissés sur la viande.

•  Maintenez le clapot ronde sur la planche à découper avec une main et commencer fauché jusqu'à ce que le couteau est un quart de pouce à l'arrière. Ne pas couper la viande en deux morceaux.

•  Ouvrez le morceau de viande comme un livre et appuyez-le à plat de la main.

•  Couper la viande mis de côté à l'étape 2 en côtelettes d'un pouce. Disposez les côtelettes plat et coupé sur la longueur. Couper en cubes, en faisant quatre coupes horizontales dans les deux morceaux de viande. Ceci est votre viande de kebab.

Conseils et avertissements

• Couper le faux-filet en morceaux un quart de pouce pour le petit déjeuner côtelettes.