Assaisonnement rehausse les saveurs naturelles dans la viande, de l'étanchéité dans les jus de fruits et ajoutant de la couleur attrayante à la surface. Porc a une saveur douce légèrement fumé. L'application d'un désinfectant pour l'assaisonnement de cette viande blanche va accentuer ces nuances subtiles. Vous pouvez utiliser les épices séchées ou fraîches de porc. Faire un lot d'assaisonnement et de le stocker dans un bocal à couvercle ou mélanger comme vous en avez besoin. Commencez avec un ensemble d'assaisonnement de base et ajouter vos ingrédients préférés pour plus de chaleur ou de douceur.

Instructions

•  Verser tous les ingrédients dans un bocal en verre. Mettez le couvercle sur le bocal. Agiter les ingrédients ensemble.

•  Huile à l'extérieur du rôti avec 2 c. d'huile d'olive et un pinceau à badigeonner.

•  Verser le mélange d'assaisonnement sur la viande et frottez-le avec vos doigts. Cuire le rôti.