Le yogourt nature est une alternative saine et délicieuse à la crème quand il est utilisé dans les deux recettes salées et sucrées. Il ya beaucoup de différents types de yaourtières disponibles, mais tous fonctionnent sur le même principe de base du maintien de lait et de yogourt à une température homogène sur une longue période. Du temps de traitement se traduira par une, un peu plus tarte yogourt plus ferme que la réduction des temps de traitement. Expérimenter avec votre yaourtière et ne vous découragez pas si les premières tentatives ne sont pas à votre goût. Ajustez les quantités de la recette, ajouter un peu de sucre, ou de raccourcir ou d'allonger les délais de traitement jusqu'à ce que vous trouviez un goût et la consistance que vous aimez.

Instructions

•  Préparer le fabricant de yogourt et de permettre à la chaleur de façon à ce qu'il soit prêt pour le yaourt préparé et le mélange de lait.

•  Chauffer le lait sur un feu doux à moyen sur la cuisinière. Ne pas faire bouillir du lait.

•  Ajouter le lait en poudre que les chaleurs de lait et remuer pour bien mélanger. Lorsque le lait a atteint 170 degrés, retirer du feu et laisser refroidir. La température idéale est d'environ 108 degrés.

•  Ajouter une petite quantité de lait refroidi à la demi-tasse de yogourt. Cela rompt en place, ce qui rend plus mince et plus facile à mélanger avec le reste du lait. Verser le yaourt dilué dans le reste du lait et bien mélanger.

•  Verser le lait et le yogourt mélange combiné de démarrage dans la yaourtière et laissez-le pendant 4 - 8 heures.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez médecin votre yogourt en ajoutant morceaux de fruits tels que les bananes ou des fraises pour un petit déjeuner faible en gras.
• Yogourt nature fait une alternative à faible teneur en matière grasse de la crème. Essayez une cuillerée sur une tranche de gâteau.
• Ajouter le sucre (ou un édulcorant faible en calories) pour le lait qui se réchauffe si vous souhaitez un yaourt sucré.
• Sucrer yaourt avec des arômes, tels que la vanille, lorsque le processus de décision du yogourt est terminé et le yaourt a été réfrigérés.
• Pour un yaourt plus mince, omettre ou de réduire le lait en poudre. Pour un yaourt épais ajouter plus de lait en poudre.
• Raccourcir le processus lait de chauffage en plaçant le lait dans un pot en verre résistant à la chaleur et le chauffage au micro-ondes pendant quelques minutes. Vérifiez la température souvent et ne permet pas le lait à ébullition.
• Évitez de déplacer la yaourtière pendant qu'il traite.