Avec leur saveur douce et une texture croquante, les concombres sont parfait pour l'été. La chair d'un concombre est emballé avec la vitamine C, la vitamine A et d'acide folique. Les manger avec la peau chaque fois que possible de sorte que vous ne perdez pas une riche source de fibres. Utilisez concombres anglais pour cette salade de yaourt délicate pour vous rafraîchir par une chaude journée.

Instructions

•  Laver le concombre sous l'eau courante. Coupez-les en tranches fines. Pour les grandes pièces, les couper en deux.

•  Placer les tranches de concombre dans une passoire et saler légèrement. Mélangez-les avec vos mains pour bien les enrober avec le sel. Mettez de côté.

•  Écraser les gousses d'ail avec un presse-ail dans un petit bol.

•  Ajouter le jus de citron et le sucre. Fouetter jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Verser le yogourt, la crème sure et d'aneth dans et remuer doucement avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.

•  Goûtez la sauce pour s'assurer qu'il n'est pas trop sucré ou aigre. Ajouter plus de sucre si c'est le jus de citron trop acide ou plus si c'est trop sucré. Placez le pansement dans le réfrigérateur pour laisser les saveurs se mélangent.

•  Étaler une serviette en papier sur la table et mettre une seule couche de concombres sur elle. Imprégnez-vous de l'eau des concombres autant que possible avec une autre serviette de papier sur le dessus. Répétez ce processus sur tous les concombres.

•  Enduire les concombres bien avec la sauce au yogourt. Laisser reposer au réfrigérateur pendant une journée avant de servir.

Conseils et avertissements

• Remplacez le kéfir plaine pour le yaourt pour obtenir un pansement doux.
• Choisissez les concombres les plus minces que vous pouvez trouver à minimiser graines.
• Lors de l'utilisation concombres cirés, les peler et enlever les graines avec une cuillère.
• Ne jamais acheter un concombre qui a froissé aux extrémités.