Aimez-vous le yogourt et passez trop à l'épicerie acheter des yaourts aromatisés prêts à l'emploi qui sont trop sucrés, trop riche et trop cher? Eh bien, pourquoi ne pas faire votre propre? Frais, entièrement naturel, yaourt maison. Peu coûteux, en bonne santé et le mieux de tout, à la commande. Sons parfait.
Mais si vous avez essayé de faire du yaourt à la maison sans yaourtière, vous savez que, tout simple sur le papier, quand vous descendez à elle, il est souvent moins que souhaitable. Il pourrait être trop lâche. Il pourrait développer une odeur étrange. Et vous finirez par le contrôle sur elle à plusieurs reprises pour garder ces choses de se produire.
Mais le Créateur Salton yogourt prend l'agitation, l'inquiétude et l'effort sur le processus. Votre yogourt sortira magnifiquement chaque fois --- si vous suivez attentivement les instructions.

Instructions

Préparation du mélange yogourt

•  Incorporer le lait en poudre et le lait liquide ensemble dans la casserole. (Lait en poudre rend le yaourt maison plus épaisse.)

•  Chauffer le mélange dans la casserole à feu moyen, en insérant le thermomètre à bonbons. Remuer constamment pour empêcher de coller. Garder le contrôle de la température du mélange jusqu'à ce qu'il atteigne 185 à 195 degrés Fahrenheit. Ne laissez pas la température aller plus haut que ce (ou il va bouillir).

•  Retirer la casserole et laisser refroidir le liquide à environ 110 degrés. Vous pouvez mettre la casserole dans le réfrigérateur pour accélérer le refroidissement, mais si vous le faites, veillez à ne pas laisser la température baisse tout inférieure à 100 degrés, ou vous devrez recommencer.

•  Lorsque le mélange est tiède, ajouter 1/2 tasse de soit clair, yogourt nature ou un paquet d'une culture de yogourt.

•  Verser le mélange dans le récipient de culture du café Salton yogourt, et de mettre le récipient dans l'unité de base. Fermez le couvercle. Assurez-vous que l'unité de base est branché. (Quand il est branché, le signal lumineux s'allume.)

•  Laisser le mélange de culture pendant au moins quatre heures, mais pas plus de 10 Le yaourt deviendra plus acidulée plus il est laissé dans l'appareil.

•  Retirez le pot de yaourt et soit le couvrir et placer au réfrigérateur, ou versez le yaourt dans un autre récipient avec un couvercle. Conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir.

Conseils et avertissements

• Le yogourt maison peut durer jusqu'à une semaine stockés dans le refrigerator.Imagine tous les add-ins que vous pouvez utiliser pour rendre votre petit-déjeuner de yaourt maison ou une collation délicieuse: tout type de fruits; tout type de céréales; graines de lin, de germe de blé; édulcorants comme le miel, le sirop d'érable, sirop d'agave, mélasse, etc Vous pouvez trouver des utilisations salés merveilleux pour le yaourt dans de nombreux types de cuisines --- grecs (tzatziki), du Moyen-Orient (labni, brochettes de poulet turcs) et des Indes orientales (CHAAS , poulet tandoori, riz au yaourt), pour example.Yogurt est pratiquement interchangeables avec la crème sure et est excellent dans les produits de boulangerie, comme bread.Consider de maïs en utilisant votre yogourt maison pour faire du yaourt cheese.What sur d'autres types de lait, comme la chèvre de lait (pour une saveur riche et caramel) ou du lait de soja (pour la cuisine végétalienne)? yogourt glacé, n'importe qui?
• Ne pas ajouter des édulcorants ou des arômes qu'après le yaourt a fini d'être cultivé. Après le yogourt nature est terminée, puis ajoutez ce que vous voulez à votre yogurt.Be prudent sur les températures, évitant bouillir le mélange en chauffant sur le fourneau, et ne pas ajouter la culture de yogourt jusqu'à ce que le mélange soit tiède (110 degrés ou plus) .Assurez-vous que les éléments qui entrent en contact avec votre yogourt sont propres: le conteneur yogourt à café, la cuillère pour remuer et les bonbons thermometer.Yogurt doivent être réfrigérés après qu'il a cultivée. Cela arrêtera le processus de culture et le garder frais plus longtemps.